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取出蒸好的虾爬子,稍微凉一下,把头掰掉,去掉无肉的小腿,开始去壳,如图垂直摆放。遵循一个原则,运动的方向要么是水平的,要么是自上而下的,沿着穗生长的方向,这样才不会扎手。如图,后壳另一侧水平剥离,同样方法翻转。如图可直接将整个背壳剥开,剥开的背壳可以掰断。这样就可以直接吃肉了。如果想整片剥下来,继续咬掉脖子两边的一部分,这样上下壳就可以分开了。如图,打开颈部的外壳,捏住每个桨的蹼足,使肉质部分与皮肤分离。两边都这样处理后,肚子朝上,慢慢打开一边看。不要浪费任何肉。撕到接近尾部。折断尾巴两边的尖刺。向中间挤压两边的骨折。去掉尾巴周围的壳,把整个尾巴从壳里拉出来。头上还有一些肉。别浪费了。把上壳和脖子连在一起,有一小块肉的位置抬起来。别浪费了。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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