1、4寸的蛋糕直径10.2厘米,够两到三人吃。
2、蛋糕的寸指的是英寸,一英寸等于2.54厘米。
3、一个4英寸的蛋糕是10厘米。
(资料图片)
4、如果蛋糕是方形的,蛋糕的对角线长度约为10.2厘米。
5、如果蛋糕是圆形的,蛋糕的直径约为10.2厘米,可以两三个人吃。
6、蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类:面糊蛋糕:制作过程中油脂用量为面粉的60%,用于润滑面糊和塑造软组织。
7、在搅拌过程中,会使用大量的空气来帮助面糊膨胀。
8、奶油蛋糕和布丁属于这一类。
9、2、泡沫饼:以鸡蛋为主要原料,无固体油。
10、在搅拌和烘烤的过程中,鸡蛋混合物中的强变性蛋白被用来使蛋糕膨胀。
11、根据鸡蛋所使用的材料,它可以分为蛋白质(如天使蛋糕)和海绵(如海绵蛋糕)。
12、3、雪纺蛋糕:混合两种面糊和泡沫,以改变蛋糕的质地。
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